Yazılar

Mutfaktan Notlar

Çay demleme, gözleme çeşitleri, mevsiminde meyve sebze seçimi ve Bafra mutfağı üzerine yazılarımız.

1 Ağustos 2026

Tavşan Kanı Çay Nasıl Demlenir? Çaycının Küçük Sırları

Aynı çaydan herkes içiyor ama tadı bir olmuyor. Demliğin sıcaklığından suyun kaynama süresine, çaycıların yıllardır uyguladığı basit kurallar.

20 Temmuz 2026

Kaşarlıdan ıspanaklıya, kıymalıdan çikolatalıya — sekiz çeşit gözlemenin hangisi sabaha, hangisi akşam çayına, hangisi çocuklara yakışır?

5 Temmuz 2026

Karpuzun olgununu, kavunun kokulusunu, domatesin tarla olanını nasıl seçersiniz? Tezgâhın arkasından pratik tüyolar.

18 Haziran 2026

İş yerinde kalabalık bir ekip, evde ani gelen misafir ya da sabah erken bir kahvaltı — teslimat nasıl işliyor, ne kadar sürüyor?